有言実行・・・報告

こんにちは、藤島住宅の大目(おおめ)です。

先日のブログ『有言実行！』で、和菓子をつくろう！と書いたのですが、

昨日、無事完了しました。

もしかして、覚えている方もいるのではと思い、念のためご報告します。

何か、変わったお菓子でもつくろうかとも思いましたが、

もち米も買ってあったので、普通に「おはぎ」をつくりました。

こしあん・粒あん・ごま・きなこ

４種類をつくりました。

写真撮りをもっと勉強しないとですね・・・

もちろん、こしあん・粒あんとも自家製ですよ！！

今の季節、実家では栗１００％の栗餡でつくる「栗きんとん」と「栗子持ち」があるのですが、その栗餡を使っておはぎをつくっても美味しいですよ！

私が、実家を継いでいたら・・・必ず秋のお彼岸の時期の商品に入れようと思っていました。

 

ところで、秋は「おはぎ」、春は「ぼたもち」と言い分けていることをご存知の方も多いかとは思いますが、

冬と夏では、何というかご存知ですか？

 

冬・・・「北窓」

おはぎは、もち米を搗くのではなく軽くつぶす様にまとめていきます。

もち米を「つかない」→「つきしらず」→「月知らず」

冬は、北の窓からは月が見えないことから、昔ながらの言葉遊びで、おはぎのことを冬は「北窓」なんて言います。

夏・・・「夜船」

これも同様です。

「夜は暗くて何時船が着いたか知らない」→「つきしらず」

 

なんて蘊蓄（うんちく）を披露！

流石、元本職と言いたいところですが、

 

実は、私も最近知りました・・・

また、今度つくったらお知らせします。

自分でつくってみたいけど・・・という方、お気軽にお問い合わせください。