今度こそ手作りチョコレートケーキ

こんにちは、藤島住宅の大目(おおめ)です。
みなさんのお家へサンタさんは来てくれましたか?!
手作りスポンジ

手作りスポンジ

前回のブログで書いたようにクリスマスケーキは自家製でした。
スポンジを私が焼いて、子供たちがクリームで仕上げました。
流石に完成品は写真でお見せするレベルではないので、
スポンジだけ・・・
今回のレシピは、クックパッドから選んでみました。
まあまあでしたよ!

 

一般の方が焼く時はオーブン電子レンジで焼くことが多いと思いますが、どうしても上火と下火が同じように当たってしまいスポンジの浮きが悪くなってしまう場合があります。
上火が浮くのを上から押さえつけているイメージです。

 

こんな時は、最初アルミホイルをかぶせてあげると、下火側が強くなりしっかり浮いてくれます。
充分浮いてきたところで、サッとアルミホイルを外して焼色の付き方を見ながら調整します。
今回もそうやって焼いてみました。

 

家庭用オーブン電子レンジは、当然業務用に比べ小さいので、1回ふたを開けると温度が直ぐに下がってしまいます。
浮きが弱い時に温度を下げてしまうと、シュルシュルっとしぼんでしまう事があります。
ちなみに、写真のスポンジは7号(直径約21㎝)ですが、170℃で40分で焼き上げています。
チョコケーキを作ろうとしたのですが、仕事で帰ってからでは遅くなってしまうので、ココアパウダーを生クリームに入れて簡単に仕上げました。
年末にも作ろうかと考えていますが、その時はチョコでコーティングしてプラス生クリームで仕上げようかと。
チョコレートをテンパリングするのに少し気を使いますが、久しぶりなのと、初めて使うチョコなので上手くいくことを願って!

(テンパリング・・・チョコレートを溶かすときに、温度が重要なのです。一定の温度へ上げて溶かしたところで、また一定の温度へ下げる必要があるのです。温度を上げすぎてしまったりすると、ブルームといって白い斑点が出てしまったりします。)

 

さて、藤島住宅は、28日が仕事納めとなります。
年明けは、7日からとなりますが、我々営業部のみ6日(金)からとなります。
私は、大晦日まで実家に帰省する予定(スキーに行ってきます!)ですが、もしお正月休みでお時間だ出来て内見のご希望でしたら、お気軽にお問い合わせください。

 

来年第1弾の売り出しは、「鳩ヶ谷」駅徒歩3分

【スペリュールヴィーレ鳩ヶ谷】(第55期鳩ヶ谷)

1月7日(土)・8日(日)・9日(月・祝)の三連休で現地販売会を開催します。
みなさまのご来場をお待ちしております。
1号棟をモデルハウスとして、家具・カーテン・照明器具を設置する予定ですよ。

 

ご案内が重なってしまう場合がありますので、事前にご希望の日時をお知らせいただけると助かります。

 

駅徒歩3分って、マンションでも滅多にない立地ですよ。
これが、一戸建てで!!
しかも、土地は全区画30坪以上で、カースペース2台分!
普通なら、土地20坪以下に分けてとんがり3階建てになりそうなところですが、
藤島住宅では、永く安心できる住まい造りを目指し、基本的に3階建て分譲を行っていません。
前面道路も、区画整理事業によって新しくできた6mです。今年度中に舗装も完了する予定です。
南側道路向かい側に4階建てのマンションが建築中です。
今までネットで覆われていたので圧迫感もあったのですが、先日から足場と共に外されました。
確かに、日照に影響が出る部分もありますが、2号棟・3号棟などは時間として2時間半くらいです。
今の太陽が一番低い時期でのことです。
しかも、1階部分のみで2階は問題なし、洗濯物もお布団も安心して干していただけますよ。
そして、マンションの外壁を白にしてくれたので良かったです。
結構重要です、光は反射しますので明るさの印象が大きく変わってしまう場合がありますからね。
建物の仕様設備も、他の藤島住宅の分譲物件よりも充実した内容となっています。
参考まででも構いませんので、まずは是非一度現地をご覧いただければと思います。

【スペリュールヴィーレ鳩ヶ谷】(第55期鳩ヶ谷)

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